５０℃洗いとは、その名の通り、５０℃のお湯で食材を洗うことです。５０℃のお湯で野菜や果物を洗うと、「ヒートショック」の作用により、食材がシャキッとみずみずしく、おいしくなるのです。そのほかにも、汚れが落ちやすい、鮮度が長持ちするなど、様々なメリットがあります。
　驚かれる方も多いのですが、肉や魚、加工品も５０℃洗いで臭みがなくなります。
　実践していただくと、その素晴らしさが実感できるはずです。
　今回、低温スチーミング調理の達人に調理していただいた、おいしいランチを経験していただけます。

【日 時】2022年9月6日（火）10：00～12：00

【場 所】オリーブセンター２階会議室（高松市前田東町440-1）

【定 員】 ２０名

【参加費】組合員５００円・組合員外７５０円

【託 児】 あり２名（要予約・6か月～未就学児　３００円）　　

【持参物】エプロン・三角巾・筆記用具

【締 切】 2022年8月12日（金）17：30

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